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大年初二起，常山縣的浙江艾佳食品有限公司的生產車間就已經忙碌了起來。“馬上進入生產旺季，我們抓緊‘熱身’。”公司辦公室主任徐林輝告訴記者，胡柚是后熟水果，秋冬采摘貯藏后，開春后的三、四月榨汁風味最佳。借助果汁行業頂級的HPP超高壓冷殺菌技術，這里的胡柚汁最大限度保留了營養和口感，一季柑橘能消納萬噸以上鮮果，預計一季度產值將突破5000萬元。

春節期間，各式柑橘鮮果及其加工果汁成為人們餐桌上的必備。柑橘加工廠搶抓生產，折射出浙江柑橘產業的變局：平均年產187萬噸、穩居全省水果產量第一的柑橘，正進一步從鮮銷向精深加工要效益轉變。

上世紀八九十年代，浙江曾是中國柑橘產量第一大省。面對西南產區的崛起，浙江柑橘產業不斷調整，目前有118萬畝橘園，覆蓋11個設區市、87個縣（市、區）。

如今，在“甬臺溫”和“杭麗衢”兩大柑橘優勢產業帶上，洞頭甌柑、常山胡柚、衢州椪柑等來自山區海島縣的地方特色品種立足本地市場，各自精彩。

2026年，常山計劃新增胡柚種植5000畝以上，規上企業產值突破50億元，深加工產能達百萬噸級；同時推動衢枳殼這種胡柚小青果制成的藥材產值突破10億元。另一邊，甌柑種植面積將在5年內增加超50%，在傳統產品基礎上，向爽口條、蜜煉、茶飲、精油等高附加值方向探索，力爭全產業鏈產值突破10億元，將“食藥同源”的特色轉化為核心競爭力。

“在近來柑橘的市場價格整體低迷的情況下，甌柑等特色品種的價格卻畫出上揚弧線。”浙江省農科院柑橘所研究員徐建國表示，在柑橘界，傳統風味、優質供給愈發被市場偏愛，這就為山區海島縣的特有柑橘品種拓開了發展空間。

跳出同質化競爭，一場圍繞全產業鏈的立體賽跑，正在全省山區海島縣鋪展。賽項早已不只是比比誰更甜，更是從種苗到餐桌、從產品到體驗的全方位較量，從而帶動發展紅利不斷落進橘農的腰包。

在浙西南，慶元成為成長較快的柑橘產區，“甜桔柚”這顆“黃金果”帶動主產區竹口鎮黃壇村農民收入在20年間增長了17倍，偏遠的山村一躍躋身“全國鄉村特色產業億元村”。最近5年，常山“雙柚”（胡柚、香柚）產業年產值從18.72億元躍升至74.02億元，預計今年將成為全省首個產值破百億元的柑橘產業鏈。

冬去春來，新一季柑橘銷售已近尾聲，對大多數浙江橘農而言，剛剛送走一個產量“大年”，但對于部分敢于嘗新的種植大戶來說，數字化育苗搭配標準化種植，讓豐收仍在不斷進行中，“黃美人”“綠美人”將于近期陸續上市。

從鮮銷為主到全果利用，從傳統種植到數智賦能，浙江柑橘正憑借一股“韌勁”，在“甜蜜”的賽道上奮力突圍。